Les pains de mon grand-père, les pains Poulichette

Les pains de la gamme de mon grand-père sont des pains pétris à l'ancienne avec une farine 100% pur blé de variété "Camp Rémy" (ancienne variété de blé régional). La fermentation est naturelle et spontanée et la teneur de la recette est réduite en sel. Ce procédé de fabrication permet de faciliter la digestibilité du gluten et la biodisponibilité des minéraux et donc une meilleure assimilation par l'organisme pour un index glycémique bas.

Les pains de la gamme Poulichette sont des pains pétris avec une farine de blé régionale de variété "Camp Rémy". Leur croûte est légère et croquante. Leur mie alvéolée est savoureuse et onctueuse et laisse en bouche des notes toastées de noisette. Les pains Poulichette sont des pains qui se conservent très bien. Les boulangeries Maison Planchot vous proposent chaque jour 3 cuissons au choix de baguettes Poulichette : bien cuite, dorée ou blanche.

Les pains bio

Les pains de la gamme Bio'Dorée sont des pains nutritionnels avec plus de fibres pour réguler le transit intestinal et apaiser la sensation de faim, avec plus de minéraux pour la vitalité et l'énergie nécessaire à votre bien-être. Ce sont des pains pur blé français au levain naturel et à la teneur réduite en sel. Consultez l'intégralité de notre gamme sur notre catalogue Maison Planchot

A lire aussi

Le choix des matières premières

La Patisserie